西餐礼仪要注意什么？这是很多学生关心的问题。
大师兄留学Net[留学Net dsxliuxue.com]边肖为您带来西餐礼仪介绍，希望对您有所帮助。
西餐礼仪介绍
基本礼仪
餐具摆放:在正式场合，西式餐具是正式摆放的。首先，在离桌子一英寸的地方放一个餐盘，餐巾纸和座位标签会放在餐盘上。
刀叉使用:在盘子左侧放两把叉子，较短的沙拉叉和较长的主叉。注意:不同的菜用不同的叉子，把两把刀和两把勺子放在盘子的右侧，从靠近盘子的一侧开始，依次是主刀、沙拉刀、茶匙和勺子；蛋糕叉和甜点勺的正前方，餐盘的左前方是黄油盘和黄油刀，用来吃餐包。
注意:餐包不是用刀切而是用手撕，黄油不是用黄油刀切成小块抹在面包上。而是在面包上轻轻挂一层黄油，面包也可以蘸橄榄油。另外，吃餐包的时间也是有讲究的，看起来是饿了，饭后不宜吃。看起来你并没有吃饱，而是应该在每次换菜的过程中吃。
玻璃杯:盘子的右前方是一个玻璃杯，依次是一个饮水杯、一个红杯、一个白杯和一个香槟杯。玻璃杯是用来在换酒换菜时漱口的，香槟杯也叫起泡杯。又高又细的杯子方便大家观看上升的气泡，甜品时会赠送咖啡杯和茶碟。
餐巾:餐巾放在膝盖上。如果离开餐桌，把它脱下来放在椅子上，把椅子推到餐桌上。用餐结束时，从中间拿起，放在餐桌餐盘左侧。
咀嚼:咀嚼时，闭上嘴。当你嘴里有食物时，不要说话。保持一个慢慢咀嚼的姿势。
坐姿:坐直，不要把手肘放在餐桌上。
物品摆放:女士手袋、男士行李箱不要放在桌上，钥匙、帽子、眼镜不要放在桌上。总之，与用餐无关的东西都不要放在餐桌上。
点餐礼仪
点菜:餐前酒、开胃菜、汤、配菜、主菜、沙拉和甜点。这些是我们通常供应西餐的顺序。平时不一起上，而是拿下来按顺序换到下一个。
主菜:一般是海鲜，肉类，意大利面条。主菜的肉是深色的，叫做红肉。
配菜:一般包括鱼类、贝类、软体动物和配菜，肉质颜色较浅，称为白菜。
餐前葡萄酒和小吃:餐前葡萄酒标志着一顿饭的开始，将与小吃搭配。吃零食时，不宜用叉子，用手拿就行。
第一道菜和汤:第一道菜分为冷的第一道菜和热的第一道菜，一般包括开胃沙拉、鹅肝、鱼子酱和烤蜗牛；同时，汤也可以算作开胃菜，分为清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤。喝汤的时候，从里往外舀或者从外往里舀。不宜填装。让勺子靠近你的嘴，而不是你的嘴。拿起汤底。
甜品:甜品要注意叉硬食，勺软食。
用餐礼仪
座位:从左边坐下。椅子拉开后，在会碰到餐桌的位置站直。就座时，领导要保持身体挺直，手肘不要放在桌子上，与餐桌的距离最好。不要随意摆弄餐桌上摆好的餐具，餐巾对折放在他腿上。
刀叉:由外向内拿刀叉，左手拿叉，右手拿刀。切东西的时候，左手拿着叉子，右手拿刀把东西切成小块。吃完一道菜，把刀叉一起放在盘子里。如果你在说话，你可以拿着刀叉不放下。记住，任何时候都不要把刀叉放在盘子和桌子上。
喝汤:吃饭的时候，闭嘴咀嚼。喝汤的时候，用勺子从里往外舀。当汤盘里的汤快喝完的时候，用左手将汤盘外侧稍微倾斜，用勺子舀起来。
吃肉:吃鱼和其他有刺有骨的食物。不要把刺和骨头吐在桌子上。用餐巾纸捂住嘴，把它们吐在叉子上，放在盘子里。如果盘子里剩下少量的菜，用小块面包和叉子吃。
咖啡:喝咖啡时，随心所欲地加入奶糖，用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡垫上，直接用嘴喝，不用小勺舀。
水果:吃水果时，不要用嘴咬。用水果刀切成四块，然后用刀去皮，用叉子吃。
面包:不要在面包里蘸酱，直到没有酱了。这对厨师是不礼貌的。把撕成小块的面包叉起来，蘸一点酱。
