第一，学校概况
学校成立于1977年，至今已有45年的发展历史。多年来，学校坚持以学生为基础，以市场需求为导向，以实力和信誉办学，为社会运输数以千计的高素质技术人才，特别是培养出来的厨师遍布国内外，可以称之为“厨师的蓝色”。
第二，办学条件
学校拥有一支结构合理、质量高、文凭高、职称高的专业教师队伍，很多专业教师都有“湘菜名师”的光荣称号。学校还拥有完整的教学和生活设施，特别是与烹饪、旅游、酒店管理等相关的实践场所和校外实习教学基地。
第三，专业情况
中餐烹饪一直是学校的重点建设专业。为了满足学习需求，学校专门设置了33个学生实际烹饪炉灶和工序，33个糕点工序，1个冰箱，2个烤箱，1个蒸汽锅，6个电动炸锅，供学生日常学习和训练使用。这个专业今年招收了168名学生，与往年相比大幅增加。可以看出，对这个专业感兴趣的人数也在增加。
第四，毕业发展
学校在北京设立了实习基地，大部分毕业生可以被分配到北京的实习基地参加实习培训。成绩好的还有机会参加重大活动接待。而且这所学校培养的厨师遍布全国、欧美、东南亚。可以说就业渠道丰富，毕业机会多。
中餐烹饪专业对文化知识要求不高，更注重手上的功夫，但这些都是通过反复训练慢慢积累起来的，当然也需要有经验的老师指导。因此，衡阳市烹饪中等职业学校不仅师资条件好，而且教学经验丰富，是衡阳市烹饪中等职业学校的合适机会。
