第一，学校介绍
学校，又称衡阳商业技术学校，成立于1977年。这是湖南省最早的全日制公立学校，由中国财政全额资助。也是中国职业资格培训机构，由劳动部授予，中级中国厨师，中国小吃厨师，餐厅服务员。
总建筑面积22亩，总建筑面积14639.5平方米。一九九八年，经市教委批准，学校挂上“衡阳市烹饪中等职业学校”中等职业学校牌照。
第二，办学理念
1.厨师摇蓝
湖南省政府分别授予学校两名教师“湘菜大师”、“湘菜名师”的光荣称号。长期以来，它为每个学生的成功创造了有益的条件。培养的厨师覆盖全国，包括欧洲、美国、东南亚和其他地区。
2.教学情况
学校教学水平扎实。在2021年湖南省高职院校技能大赛中，我校选手获得冷战与雕刻、中西小吃、热菜一等奖、二等奖、三等奖。
学校坚持第一堂课和第二堂课相结合的教学方法，旨在培养德才兼备的技能型人才，为学生的个性发展提供广阔的空间，产生学校独特的教育方法。
3.设施
学院拥有完善的教学和生活设施，特别是我国先进的烹饪、旅游、酒店管理等相关实践场所和校外实习教学基地。
第三，管理和活动
学校实行严格的学校管理和严格的要求，及时掌握学生的思想状态，重视学生的思想道德和素质教育。经常开展一些有价值的休闲活动，丰富学生的校园生活，陶冶学生的情操，提高学生的综合素质。
以上是衡阳市烹饪中等职业学校办学理念的介绍。从以上信息可以看出，学校以烹饪为主，教学成绩良好。对于想学习烹饪并成为厨师的学生，他们可以选择这所学校，想继续深造的学生可以在毕业时继续深造，也可以通过对口招生进入高校。
