湖南中职学校设立得比较有特点的技术专业大多数都是跟当地一些特色农业密切相关的，例如湖南有洞庭湖水资源丰富多彩，因此有的学校就开设了有关淡水鱼养殖专业;湖南安化有黑荼，当地学校就设有做茶叶层面专业。下列全是这种重点学科中比较典型的。
一、茶叶生产与加工专业
由于湖南湖南安化是著名的黑色茶产地，因此当地中等职业学校也非常的开设了与茶相关的工作。这类专业主要学习是指油茶树的培养及其茶的生产制造、生产加工、检测、药品检验、营销推广等相关知识，那样培养的优秀人才可以更好的为地区产业服务，为推进黑荼的生产销售作出努力。
二、烟花爆竹生产与管理专业
这类专业大量便是面对湖南当地的烟火公司，塑造可以进行生产技术管理、安全生产监督、材料检测等相关工作优秀人才。这一学院是醴陵市陶瓷烟花职业技术学校的重点学科，众所周知湖南浏阳烟花闻名天下，所以基本这一技术专业毕业的大学生大部分还可以专业对口分配工作。
三、淡水养殖专业
有的学校借助了本地比较丰富的生态资源设立技术专业，这技术专业就是通过水资源的优点开办的，它通常是培养具备新式水产品养殖生产制造、管理与营销、水产资源有效利用及管理、水产业生态环境保护等技能知识，能够从事水产品养殖类相关专项的专业人才。虽然看起来不是太吃香的专业，但实际上在本地还是非常有发展前途的。
四、杂技与魔术表演专业
这一学院是衡阳市文化艺术学校开办的，通常是面对各类艺术团、马戏团表演等文化团体，塑造能够从事蹬技、手技、顶技、踩技、口技表演、驾驶技术、爬竿、走索及其马术场、魔术师、杂耍、戏法和驯兽等手艺演出工作中的专业人才。只不过是这个专业特点鲜明，招生优秀人才也切合实际，非是全部同学都可以学习的。
实际上湖南中职学校往往会出现设立这种有特点的技术专业，最主要的原因真心希望能够把地区的特色农业能够更好地延续下去。虽然许多家长不敢承认，但现实就是不太可能每个人都去干上班族，孩子确实考试成绩基础薄弱，就要尽早做别的角度的计划了。
