第一，导游服务专业
1.本专业主要培养能力强、素质高的导游服务专业知识，能在旅游企事业单位从事导游服务和旅游管理相关工作；主要课程包括旅游概论、旅游经济学、旅游心理学、导游业务旅游法规等专业知识。
未来的就业方向主要包括旅行社、星级酒店、旅游景点和其他旅游企业的导游和管理。
第二，会展服务与管理专业
1.本专业主要培养掌握展会实际运营，能够在展会行业、旅游行业、政府宣传部门等从事展会规划和管理的高级应用型人才；主要课程包括展会经济与实践、展会概述、展会文案、展会运营与管理等专业知识。
未来的就业方向主要包括会展业、旅游业等行业从事会展策划、会展设计、会展营销等工作。
第三，旅游服务与管理专业
1.本专业主要培养具有旅游管理专业知识，能够在各旅游行政部门和旅游企事业单位从事旅游管理的高级专业人才；主要课程包括旅游管理、旅游政策法规、旅游概论等相关系统知识。
未来的就业方向主要包括从事服务、管理工作的旅游景点、旅行社、旅游酒店等。
高星级酒店运营与管理专业
1.本专业主要培养高素质劳动者和技能型人才，能够在高星级酒店和同类型企业的餐饮、客房、大厅等部门从事服务、运营和管理；主要课程包括旅游概论、服务心理学、酒店文化、服务礼仪等相关学科知识。
未来的就业方向主要包括从事服务和基层管理的高星级酒店、主题酒店、大型会议中心等单位。
总的来说，湘西旅游学校的专业虽然大部分都和旅游有关，但绝不是大家想象的那么容易玩。从每个专业的培养方向和结果可以看出，要想学好这些专业知识，还是需要掌握扎实的基础理论知识和娴熟的操作技能。
