一、技术专业基本资料
张家界市高级技工学校烹饪系，时间与历史沉淀谱写了院校。配有实习指导特级教师1人，高端烹饪技术员2人，高端中式点心技术员，高级烹调师，欧式高级烹调师等一系列优秀人才。烹制系一直是该学校重点现代化建设专业，配有中式烹调、面点、欧式烹饪、西式糕点4个职业方向。
学校专用设备开拓创新，建了台阶演试教室里、中式烹饪实训、面点实训、西式烹饪实训、西式糕点实训、食品雕刻实训、基础训练实训、“一体化”课堂教学信息查询室等10个智能化实训，和社会对接。
二、人才培养计划
1.初级优秀人才
通常是塑造学生大学毕业可安心学生就业，把握中餐馆干锅菜的最基本制做，可以使用日常保养普遍厨具及设备，烹制原材料的初级工，针对不同客人的需求制做普遍美味可口的美味和酒席。
2.高端人才
通常是塑造西式糕点与创新菜式能力，可以制做类目丰富多彩最高级的酒席及其撰写菜单栏，设计方案厨房布局和管理餐厅厨房生产量能力，可以有一定的管理与协调性的运用多种多样方式方法解决问题的能力和融合创新水平，高端复合型人才。
三、课程内容
主干课程有烹调技术、湖南菜制做、面点、面塑、食品雕刻、凉菜与摆盘、西餐烹饪技术性、西式糕点、烹制总论、烹饪原料与粗加工、营养与膳食与环境卫生、餐饮业基本知识等公共基础课。让专业毕业生立即学生就业，同时具有岗位创新良好的团结协作精神中级技能人才。
通过阅读鸟我以上结果，张家界市高级技工学校烹饪系有了大体的结果，怎么选择，还得看莘莘学子自身，谋事在人，为者常成，相信你自己坚持不懈的努力一定有收益，在这里也恭祝学子有美好的未来。
