一、课程
专业核心课主要包括：《人体解剖学基础》、《生理学基础》《基础营养与食品安全》、《临床诊断与疾病概要》、《临床营养》、《健康管理》、《公共营养》、《食品成分表应用》、《护理学基础》、《营养配餐与设计》。在教学每门专业课公共课的前提下，学校会引导学生深层次洞口县内和本省各市区医院门诊、保健机构、餐馆企业等，开展有实效性与互惠式职位连接见习。想学习深造的同学们，高职院校的延续专业有医学营养技术专业，大学本科能够相匹配营养专业。
二、专业能力
通过三年系统的学习，学生们能够掌握必须的医学基础知识与临床医学专业知识、专业技能，能进行营养成分相关疾病的体能精确测量、临床检查，会识别理化检测汇报;能够掌握基础营养有关基本和技能，恰当提供健康成人、老人、孕妈妈、少年儿童各种各样营养素的参考摄入量，恰当测算热量分派;能运用临床营养有关专业知识技能，对患者大体的临床营养医治饮食;能有效编写正常人、病人等不同人的菜谱;可以对食物中毒事件等突发公共事件开展汇报与应急解决。
三、就业状况
这类专业相匹配的岗位有营养配餐员、营养师、高级营养师等。去医院、小区卫生防疫组织、养老院、院校、幼稚园等从事营养成分分析、营养与保健文化教育、等方面的工作全是相关的专业。能够取得的职业资格证包含营养成分配膳员、营养师、高级营养师(技术员)职业资格证等。
邵阳市洞口县第一职业中学是国家重点中职学校，我国乡村振兴人才塑造优质校，湖南农业大学“出色招生数产业基地”。在该学校入读“营养与保健”技术专业，毕业之后能够从事营养成分、健康服务、育幼健康保健等方面的工作;学生们能够进一步了解一下。
