一、专业简介
本专业培养具有国际视野、时尚潮流品味、创新创业精神的湖南菜匠人复合型人才。
校园内实训中心总建筑面积8785平米，项目总投资近9000万余元，包含中式烹调、欧式烹饪、中西方点、日本美食、茶道、调酒师、导游员等41间实训。
学校与60众多知名餐饮业、食品行业、旅游社、旅游景区等建立了良好的高效的校企合作办学关联，具备辽阔的求职渠道及可持续发展的发展前景，累计为我国塑造达标旅游餐饮餐饮人才1万余名，在其中一大批成为了公司的精锐，行业佼佼者。
二、师资介绍
烹饪专业有着56名专职教师，高级教师10人，专职教师中有着中国烹饪大师、优秀教师8人、湖南菜(湘点)高手7人，湖南菜(湘点)优秀教师11人，湖南餐饮经营高手(优秀教师)5人，湖南省烹制专业带头人5人，湖南省技能大师1人，湖南省先进工作者5人，湖南省青年岗位能手2人，株洲市技能大师2人，株洲市先进工作者6人，1人喜获2016年湖南省“十行状元郎、百优匠人”中式烹调师“状元郎”头衔，1人获得“全国十佳点心师”头衔，1人获得“中国十佳服务师”，1人获得“玉兰厨王”头衔，具备硕士学历10人，技术员及高级技工25人。
株洲市设立烹制专业的学校非常少，湖南省商业职业中等专业学校创建了烹饪学院，开设了多种多样烹制相关的工作，是打算从业烹制领域的同学的不二选择。学校网站上应对本专业实际从事职业有详细的讲解，有兴趣的可以上边看一下详细介绍。
