烹制我觉得很多同学喜欢，它能够作出好吃的食物，充实自己日常生活，食品卫生安全是大家一直非常重视的一项，那样如果要学习烹饪类院校得话，我们要应该怎么去去选择?
一、中华民族食品技术
该课程学习主修课程有 中华民族民俗风情，烹饪原料专业知识，食品健康与环境卫生，中式烹调手艺，凉菜、冷拼与食品雕刻手艺，点心制作手艺，家常菜制作，餐馆成本计算，餐饮管理服务等。
将来主要是为食品工业、中华民族餐饮等公司，从业中华民族食品类制作、中华民族餐饮的烹饪及其底层运营等方面的工作，也可以自己创业。通常是塑造中华民族饮食业风味食品工作人员。
二、西餐烹饪
主修课程有/烹制总论、烹饪原料专业知识、烹饪原料加工工艺、西餐厅烹调技术、凉盘制做、西式糕点制做、厨房英语、食品健康与环境卫生、餐馆成本计算、基本餐饮管理服务等。
将来面对高星级酒店、西餐店、咖啡馆等餐饮业，从业西餐厨房干锅菜烹制、凉菜制做、西式点心制做及西式厨房管理方面，以培育西餐烹饪作业人员和管理者为主导。
三、中餐烹饪
关键课程培训有烹制总论、烹饪原料专业知识、中餐馆烹调技术、点心制作技术性、家常菜制作、食品健康与环境卫生、餐馆成本计算、餐饮管理服务、菜单栏与宴会设计、饮食搭配心理状态、中国烹饪文化等。
主要是为酒店餐厅、餐饮店、酒店等餐饮业及其企事业单位饭店，从业中式烹调、面点制做及餐厅厨房、饭店管理工作。以培育中餐烹饪作业人员和管理者为主导
四、中西中式点心
主修课程有中西烹饪原料、烹饪营养与营养配餐、餐饮安全和控制、面点加工工艺、中式点心开发设计和创新、蛋糕烘焙营销与管理等。
主要是为大中小型餐饮业、星级酒店的餐饮部门和各种企事业单位后勤管理餐饮经营等相关部门，就业机会有造型艺术烘培师、点心厨师、中西中式点心开发设计员、蛋糕设计员。
总的来说，我们可以看出烹制经济类专业有许多，我详细介绍的那几类，发展前景也还非常不错，因此对于之后要往烹制类院校的学习的同学能够用心考虑一下，慢慢提升个人能力，依据个人兴趣爱好开展正确的选择。
