酿酒技术专业需要学习什么内容？应具有什么水平？

近期还有同学在挑选专业时看到了酿酒技术专业，就要知道该专业需要学习什么内容?必须具备什么水平?读书鸟网小编下面就来给学生详细介绍。制酒在中国拥有数千年的历史时间，随着现代科学合理技术的不断发展，在我国已经具备了现代化制酒作业条件，且制酒生产工艺流程达到了国际领先水平。

酿酒技术与技术专业需要学习什么内容？应具有什么水平？

酿酒技术专业需要学习什么内容?

本专业要学习基础化学、细胞生物学、微生物菌种应用实践、白酒酿造工艺与技术等相关信息，分成专业基础课、专业主干课程、实习实践三部分。

1.专业基础课

基础化学、有机化学、机械基础、电工学、建筑识图与制图等。
 

2.专业主干课程

细胞生物学、微生物菌种应用实践、白酒酿造工艺与技术、啤酒酿造工艺与技术性、黄酒酿造工艺与技术性、葡萄酒酿制工艺与技术性、制酒设备使用与维护、酒水产品质量检测系统等。

3.实习实践

连接真正职业类型情景和工作情景，在校内校外开展微生物菌种分离培养、酒水生产制造、酒水理化检验、酒水感观品鉴等实践。在酒水生产经营性实训中心、酒水生产制造企业等有关单位或场所进行工作实习。

酿酒技术专业应具有什么水平?

本专业必须具备酒水产品质量检测能力;具备原辅材料挑选、破碎、残糖、榨取、回应、发醇、过虑、罐装等食物单元操作能力;具备酿造酒酿制、纯粮白酒酿制、露酒和配制酒等品类生产工艺流程实际操作能力;具备融入酒水酿制产业智能化发展需要的电子信息技术运用能力;具备终生学习和可持续性发展水平。

以上便是关于酿酒技术专业相关情况，读书鸟网小编通常是详细介绍有关课程内容和专业水平两方面。也想必大家根据小编的介绍，对于该专业的理解也强化了许多。总体来说，在专业的选择上，我们都是不能松懈的，终究选择一个适合自己专业是很重要的。